Khoa học ẩm thực

Rau họ cải – thực phẩm vàng ngăn ngừa ung thư

raucaingannguaungthu

Ăn súp lơ, cải bắp ít nhất 1 lần/tuần có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ bị một số dạng ung thư. Nghiên cứu mới này phù hợp với các kết quả trước đây cho thấy tầm quan trọng của chế độ ăn trong phòng ngừa ung thư. Các nghiên cứu trước đây đã

Rau cải xoong chống ung thư núi đôi

raucaixoongchongungthunuidoin

Theo nghiên cứu của trường Đại học Southampton, Anh, “thực phẩm siêu cấp” rau cả xoong có thể “tắt” tín hiệu của một loại protein trong cơ thể, từ đó khiến tế bào ung thư núi đôi thiếu máu và khí oxy cung ứng mà chết. Nhân viên nghiên cứu đã để tình nguyện viên

Những thực phẩm gây ra hành vi xấu ở trẻ

nhungthucphamgayrahanhvixauotr

Những loại đồ ăn hàng ngày tưởng chừng như lành mạnh nhưng lại có thể tiềm ẩn những nguy cơ gây ra các chứng rối loạn hành vi ở trẻ. Dưới đây là những loại thực phẩm mẹ nên chú ý khi cho bé ăn. Đường Các nhà khoa học đã tìm thấy mối liên

3 loại trái cây nên chọn sau mỗi bữa ăn

3loaitraicaynenchonsaubuaann

Ăn quá nhanh, quá nhiều hoặc khó tiêu dẫn tới đau dạ dày, đầy hơi, vậy ăn gì mới có thể hỗ trợ tiêu hóa đây? Hãy ăn hoa quả để khắc phục điều này nhé. Trái cây có thể dùng làm bữa ăn phụ hoặc thức ăn tráng miệng sau bữa ăn vì sau

Tác dụng “kỳ diệu” của bí ngô với bệnh tiểu đường

tacdungkydieucuabingo

Nói tới bí ngô, nhiều người cho rằng đây là một loại thực phẩm chứa nhiều đường tinh bột và nên tránh đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Nhưng đây chỉ là lời “phỏng đoán” mơ hồ và thiếu kiến thức về loại thực phẩm này. Theo những kết quả nghiên cứu

Ăn rau quả mỗi ngày giúp bạn đầy sinh lực

anrauquamoingay

Ăn một quả táo mỗi ngày không chỉ giúp “đuổi bác sĩ đi”, mà còn giúp tinh thần thư thái, hạnh phúc hơn và dồi dào năng lượng hơn, các nhà nghiên cứu khẳng định. Một nhóm chuyên gia tại khoa tâm lý, Đại học Otago ở New Zealand đã yêu cầu 281 người trẻ